去惠州，当然要吃荔枝。正赶上水口镇在举办水口荔枝节，就放开了吃，还上荔枝园采摘体验。看满山红果，一串串坠挂在树上，随摘随吃，一嘴鲜甜，十分开心。这些年，时常到广东一些重要的荔枝产地品尝荔枝，各品种大都尝过，无非就是黑叶、妃子笑、糯米滋、挂绿、桂味等。这些品种，广东各荔枝产地都有，吃来吃去，有品种差别，但地域差别倒不算大。

不过，说起荔枝文化，各地却有很大不同。在惠州吃荔枝，当地人一定给你讲苏东坡《惠州一绝》“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名句。在荔枝节里，写的、说的、唱的，都是这两句。苏东坡曾写过好几首关于荔枝的诗，数这两句脍炙人口。在其他荔枝乡里，也常有人提到这两句诗。因诗中有“岭南人”三个字，说诗人写的是广东荔枝，大抵上也没错。但是谁都清楚，苏东坡当年这首诗，可以说是为惠州荔枝而写，所以惠州人读起这两句诗，有一种抑制不住的自豪感、自信心和精气神。

我小时候，曾在福建的荔枝乡生活过一些日子。记得那时比较流行的是黑叶品种。黑叶荔枝的特点是同一棵树上有肉薄核大的果实，也有肉厚核小的果实；前者多，后者少。摘下来堆在一起，能把后者挑选出来，是一种专门的本事。我们家里，就只有我母亲有这个本事。小孩怎么学也学不会，怎么选都是咬到大核。直到现在，我们还经常依赖母亲这手绝活。当然，现在的品种改良得都是肉厚核小，甚至无核了。开丰登录

那时，我可以把荔枝当饭吃，一直吃到打饱嗝儿。但是一天吃掉三百颗荔枝也不是一件容易的事。想诗人到惠州时，已经是近60岁高龄，虽是豪放不羁之人，喝三斤酒也许不在话下，可要吃掉三百颗荔枝，肚子恐怕受不了。所以，我倾向这“三百颗”应该是个虚数，主要在传达诗人欢快的心情。

苏东坡是个经世之才，本可以在政界大有作为。无奈仗义直言，得罪权贵。因“乌台诗案”，断送政治生涯，被贬外放。是惠州这块富饶的土地接纳了他。鱼米之乡，有吃有喝。南蛮之地，民风淳朴。他声望高，名气大，被当地官员奉为座上宾，凡事也不为难设碍，让他自由自在。老百姓更是喜欢他。这么大的文豪来到这么偏远的地方，是个重大新闻，可以传得很广。在惠州，苏东坡如鱼得水，日子过得有滋有味。特别是与王朝云的百般恩爱，在当地传为佳话。到孤山，别的地方可以不去，王朝云的墓地不可不去。当地人在这里塑了他们俩的雕像。苏东坡的还好，就是王朝云塑得有如渔家女那般健康，如果能柔弱一些，可能更准确，更符合他们爱情故事的凄美。

受贬入惠时期的苏东坡，创作进入了一个新的旺盛期、丰收期。才华横溢地写了百多首诗歌，书法艺术也突飞猛进，“苏黄米蔡”中“苏”的地位已经突现。他的荔枝诗生动折射出他此时的生活状态和精神状态，非常感染人，也朗朗上口，自然让老百姓传播开去，让惠州人传诵了千年。开丰登录

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其实，广东其他重要的荔枝产地，都在寻找自己的荔枝文化亮点，讲述自己独特的故事。比如高州荔枝，据说由高力士带入唐宫进贡给杨贵妃而成名。想当初，要把很娇嫩的荔枝由快马一站一站运到西安，送入贵妃嘴里，还要保鲜，原汁原味，所调动的人力物力无异于一项重大的高科技国家工程，恐怕很难计算成本的。有人因此怀疑这荔枝不是从广东起运的，认为可能来自离西安比较近的四川。不管来自哪里，也不管是否有夸大成分，这个故事把荔枝和古代中国宫廷著名的悲剧主人公联系到一起，突出了传奇色彩，也是很动人的。

当代散文家杨朔先生的散文《荔枝蜜》把从化荔枝推出名了。杨朔先生的写作角度选得很妙。他不直接写荔枝，而是写荔枝开花的季节蜜蜂酿蜜的辛苦，从而歌颂了劳动和劳动者。他没想给从化荔枝做广告，却不经意地给从化荔枝文化注入了一个伟大时代的信息，从化荔枝的品牌亮了起来。

而增城更乐意借助资本的力量来提升增城荔枝的知名度。他们策划了一个拍卖会，把一颗挂绿品种的荔枝拍到好几十万元人民币。轰动效应是达到了，增城荔枝的名声一度盖过了广东所有地方的荔枝。说实话，增城荔枝很好吃，和广东所有的荔枝一样好吃，只是吃着吃着，心里会产生一种莫名的荒诞感。想到那几十万元一颗的荔枝，就不觉想问，一颗荔枝真的值那么多钱吗？这是赞美荔枝，还是膜拜资本？开丰登录

还是惠州荔枝文化发展得良性有秩，风调雨顺。没有大起大落，也不火急火燎，更不急功近利，而是顺应尊重漫长的历史，积累充实文化内涵，终于换得了品牌效应。苏东坡的贡献是巨大的。他的口碑不光来自喝酒吟诗，而更多的来自为官一任、造福一方的美誉。他每到一处，都尽自己的力量给当地老百姓办些实事好事。至今，惠州的百姓还在讲述他千方百计为老百姓修桥铺路的故事。最值得称道的是，他积极引进推广一种叫“秧马”的新农具，大大减轻了农民插秧时的劳苦，提高了工作效率，解放了生产力。后来的文化人多以他为榜样，学会从失意逆境中走出来，达到人生更高的智慧、情怀和境界。其实应该学的是，苏东坡怎样把自己的才能和当地生活、当地人民融在一起，进而升华了自己。这才是人生的大智慧、深情怀、高境界。惠州荔枝文化，有了苏东坡的引领，走得好。开丰登录