我從出生就不是老大，在家里是老二。我叔叔給了我名字。

 

依照如今的規範，舅舅在私塾讀書，上了新學校，寫了一手好字，應該算是有文化的人了。給了我一個很俗的名字:來發。小時分村里的朋友都說:貓來窮，狗來富，豬來肥，我哭著回家，大人難免會撫慰我，但父母歷來懒得給我改名字。我有個同事叫久大。他厭棄父親給的惡名，改成了杰字，鹤立鷄群，超越，可能更能表現他本人的想法。後來他真的在工作上有了很大的進步，獲得了很大的成果。長大了才想明白。名字雖俗，卻饱含著父母的深情和希望。希望來到人世，生而爲人，富有開展，衣食無憂。我對生活沒有大的理想。我就想要30畝土地上的一頭牛，老婆孩子熱，我陪著爸妈渐渐變老。

 

蘇轼說:但願兒子比鲁，無災無難達官。可能我爸妈給我起名字更多的是出於贱民好養的逻輯。總的來說，狗的外號照舊和二蛋差不多。赢咖1登录活了50年，總有人叫我送，總覺得有名的婊子贱，永遠長不大。估量一個官員的生活和家事同樣缺一不可，更缺的是一個好名聲，一個響亮的名字。

 

比方我小的時分，馅饼在當地叫草鳎。面團揉好後，切成片，一層一層地參加葱油，用擀面杖擀開，底部蘸水貼在爐壁上，用炭火烤，趁熱撒上芝麻。外面金黃酥脆，里面软糯帶葱香。我喜歡在甜的一面刷一點糖漿。普通我刷一層辣椒，把剛出锅的油條包起來。洋葱香，脆软，葱花味香。上高中的中央是三省通衢，最有名的小吃就是馅饼。周末不回家的時分，室友會買一些大蛋糕放在宿捨里。睡懒覺的時分，我會起來吃凉糕。吃起來软软的，但是真的很香，特別是洋葱的滋味。我沒有考證過，但我覺得馅饼的來源可能與冷兵器時期有關，相似於戰爭中秦人攜帶的軍用糧锅盔，便當快捷，便於攜帶。

 

洋葱是馅饼必不可少的，否則在北方就成了死面包，主要是充飢，風味就沒了。有一年我在泗縣出差，吃到了當地的一道美食“潮牌”。一看就是小時分吃的草編鞋底，和同事聊天，同事都誇“潮牌”。潮牌是水板，又稱手板、玉板或班超。是古代官員上廟面對君主的工具。《禮記·玉藻》里說得很分明:“眼前有指畫的中央，用水；君若命，書必寫。”我和同事開玩笑，大約是政治需求換了草鞋鞋底。比方當年皇帝給的黃夾克，就成了今天看守所犯人的囚服，聊天吃“潮牌”。沒有南方的小葱，吃起來就像嚼蠟一樣，沒意義。

 

洋葱長得很厚，必需種在院子里肥美疏鬆的土壤里。假如長期不移栽，土壤會板結，洋葱會渐渐變黃，瘠薄的土壤會讓它們無法運用。

 

洋葱作爲花旦的主人，呈現的時機很少，洋葱炒鷄蛋就是其中之一。洋葱洗净晾幹，锅中放油，加熱，赢咖1登录將洋葱放入锅中，倒入打碎的鷄蛋，定型調味，滿滿的洋葱香味端上桌。

 

人來了，我普通會做一道名菜，把小葱和豆腐拌在一同，把豆腐焯一下，晾凉，打碎，拌上葱花和鹽，淋上一點熟麻油，再淋上麻油，桌子就綠白相間了。開端简單隨意，口感滑嫩，入口即化。

 

《隨園食單》里用洋葱的中央很多。由於洋葱比擬辣，袁梅覺得切洋葱的刀不應該切竹筍。特別是红燒豬頭”會用酒煮，配洋葱30颗，八角三錢，煮200次以上；一大杯秋油加一兩糖，熟了吃起來醎醎的，再加減秋油。”

 

野葱也叫小蒜。春天來了，老婆喜歡帶著全家去野外挖小洋葱。在雜樹林落葉多、腐殖土鬆软的中央，放一把小葱和一把蓬蓬，用手悄悄一提，整個洋葱就會被拔起。小葱洗净，晾幹，放入锅中，加鹽揉出水，放置過夜，放入缸中壓實，密封。吃的時分拿出來，拌上剁椒和醬油，淋上熱油，清新可口，特別是搭配早餐粥和面條。

 

將鮮葱洗净，晾幹，切碎，與臘肉丁、米粉混合，捲成小塊。當妳吃它的時分，用油炸它。香氣肆意，備受家人推崇。而且米粉保管時間長，放冰箱冷凍，吃的時分拿出來，便當快捷。早餐食材的豐厚，離不開妻子的努力。

 

相傳神農氏嘗試了百種草藥找出洋葱後，作爲日常膳食的調味品。各種菜肴都要掺入香喷喷的洋葱，所以洋葱有“和草調和”的绰號。做荤菜的中央，一定要加一把葱花。熱氣刺激著葱花的香味，刺激著人的味蕾，刺激著人的食欲。一道菜的滋味也遠遠沒有溢出來。陸游有:瓦盆麥伴鄰翁饭，黃木耳和青菜放空。不是窮的問題，湯被大官們狂妄地運用。假如沒有洋葱，怎樣清空筷子？毫不誇大的說，一道菜好不好，葱味佔了一半。

 

赢咖1登录關於饮食，洋葱和我一樣，都是千年老二。