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开丰|品年味 意浓浓
作者: 赢咖1平台 点击次数: 发布时间: 2023-05-03 21:22
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腊八粥的浓稠甜香,自然将“过大年”提到了议事日程。由此,年味袭来。家家欢天喜地,户户笑语声声。
寒风中,带着“副食本”购买、按人口供应年货的男女老少,在供销社门前排起了“长龙”。我在熙熙攘攘的队伍中,不时地跺着冻僵的双脚,用哈气温暖着攥紧钱的双手,一面羡慕地望着笑意盈盈,提着年货离开队伍的人们,一面翘首点数前面剩余的人数。一、二、三……终于到了我的个儿。每人2两粉丝,半斤花生,2两食用油,3两带鱼,半斤猪肉,1两麻酱。售货员噼里啪啦地吧啦着算盘珠,报出价钱,很快付钱找零儿。我提着年货,攥着剩下的5角钱,心里高兴,盘算着:5角钱除了给父亲买几张大红纸写春联之外,还剩几分钱可以买一张好看的年画了。
回家的路上,眼见左邻右舍的大人孩子们进进出出,忙里忙外。寇大娘家杀鸡;吴表姐家宰鸭;孙二哥追赶着每天啃点儿荒草努力长大,甚为瘦弱的山羊,也舍得宰杀。是啊,时近年根儿底下,廿六炖大肉,廿七宰公鸡啦。
这是上个世纪计划经济时期的情景。尽管生活困难,但在父亲眼里,过年,也是要热热闹闹,红红火火,团团圆圆。在父亲心里,过年,更是对乡情的感激,对先人的感念,对亲情的感怀。
扑面而来的蒸汽让满屋子荡漾着暖意,掺着白棒子面的馒头热腾腾地出锅了。小侄女们站在炕根下,等着爷爷裁完对联剩下的边边角角的大红纸,急不可待地在一角儿纸上滴了两滴水,用筷子蘸着大红的颜色,争先恐后给每个胖嘟嘟的馒头均匀地打上了五个鲜亮的红点儿。赢咖1娱乐平台
火炕中间的饭桌上,笔墨“整好装容”,半炕裁好的对联及横批“蓄势待发”。父亲伏案挥毫,满怀深情地抒写着喜庆,抒写着祝福,抒写着希望……然后,送与街坊四邻。一幅幅春联,难以表达年年月月,邻里间的互帮互助;讴歌不尽月月年年,同乡间的和谐共处。
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在孩子们千呼万唤的渴盼中,大年三十的早晨即将露出笑脸。父亲起五更,洗漱干净,穿戴整齐。在正屋的墙壁中央,悬挂起亲自书写的“天地君亲师”的大型字幅。并排悬挂的还有以娟秀的小楷,在白布上书写的家族共十四代先人的牌位,牌位上方“万代馨香”四个大字的横幅赫然醒目。收拾一新的桌案上,干净的盘子里,摆上了刚出锅的馒头。以示敬天地之养育,感恩人之洪泽,念祖辈之恩德。极为隆重的时刻最是除夕之夜,整个家族的男同胞都要一一在此行礼叩首,虔诚祭拜,气氛庄严而又喜庆。每当此时,我虽觉得没有女孩子祭拜的份儿很不公平,但在这种家族文化的熏陶中,深深懂得了“吃水不忘挖井人”是做人的美德。
夕阳西下。伴着夜幕徐徐降临,敞口儿的煤球炉子热闹起来了。不知哥哥从哪儿弄来了活水泥的沙子,倒在锅里,混着凭本供应有限的花生,小心翼翼地翻炒,生怕炒糊了一个花生。随即,父亲照例拿出了最吸引孩子们的看家绝活——蘸糖堆儿。这是父亲只有在过年的时候,才上演的“节目”。我喜欢吃父亲年三十蘸的糖堆儿,更欣赏父亲蘸糖堆儿那有趣的过程。赢咖1娱乐平台
大瓦盆里红彤彤的山楂已洗净去核,纤细的竹签用砂纸打磨。小刀削尖了竹签的一端,全家人齐动手将竹签与山楂珠珠串连。一块儿形似小菜板儿的木板,板面要求极其平整,提前一天已浸入了水缸。准备工作就绪后,开始蘸糖堆啦。我和哥哥们巴望着围在火炉旁。只见父亲往锅里放好白糖,加比例适当的冷水,盖好锅盖,旺火烧开。当锅内大泡小泡翻滚之余,父亲左手端过一小碗儿凉水放在锅旁,右手拿一根细苇棍儿。我好奇地问父亲:“这熬糖也像煮饺子一样,需要加凉水吗?”父亲笑了。约莫过了十来分钟,父亲用苇棍儿在锅里蘸了一点儿糖泡,又迅速将其插入盛凉水的碗中。当苇棍儿提起后,奇迹出现了,一颗晶莹的糖珠抱住了苇棍儿的顶端。父亲把小糖珠放到我嘴里说:“尝尝糖脆了没有?”我咯嘣咯嘣地嚼着:“嗯,好吃!又脆又甜。”父亲快速取出水缸中的木板放平,一手一支山楂串,娴熟地贴着熬好的糖面一滚,接着,利落地把糖堆儿拍在饱含水分的木板上,再用巧劲儿向前一搓,迅速提起。一支支珠粒晶亮滚圆香脆酸甜的糖堆儿,愉快地吃在孩子们的口里,也满意地甜在了父亲的心里……赢咖1娱乐平台
父亲就是这样,以其对生活的钟爱,将年味演绎得既温馨又自然,既浓烈又深沉。
世世代代年相似,祖祖辈辈人不同。父辈盼年,惟愿后代幸福安康;我辈品年,浓浓情意铭记心上。新春的帷幕即将拉开,亲情相依,爱情相敬,友情相融乃人心所向。
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